廚房動線與設備擺放會直接影響出餐效率與員工安全。建議按照「取料 ➜ 備料 ➜ 烹調 ➜ 出餐 ➜ 清洗」的流程設計，並預留足夠的走道與插座位置，讓設備運作更順暢。